Farinha p/ Pão de Água

Farinha p/ Pão de Água

Referência
110 002 325
Uso industrial | Ensacado | 25Kg
Conservar em local fresco e seco
Código de barras
5600 309 038 039
Descrição

Farinha composta de trigo e centeio, e milho com elevada capacidade de absorção de água (normalmente até 90%), rica em fibras alimentares, bastando juntar água, levedura e sal, para obtenção do tradicional pão de água. Esta farinha, além de processos de fermentação normal, encontra-se preparada para suportar todos os processos de produção com recurso a tecnologia de frio. Todavia, a elevada viscosidade da massa resultante, devido ao elevado teor de água, poderá inviabilizar processos de fermentação retardada