Publicado em 26/01/2022

FARINHA ESPECIAL FRIO

Em 2017 implementámos uma linha de misturas e de farinhas compostas e já produzimos mais de 60 referências de farinha, sempre com a capacidade de adaptar ao sistema de fabrico do cliente.

A Farinha Especial Frio é uma farinha composta de trigo para a obtenção da tradicional carcaça, pão biju, “vianas”, etc. Para além de processos de fermentação normal, esta farinha encontra-se preparada para suportar todos os processos de produção com recurso a tecnologia de frio.

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