Publicado em 30/11/2023

BOA FARINHA, BOM PRODUTO

Na pastelaria fresca, a farinha desempenha um papel fundamental no fabrico de massas leves e crocantes. A escolha cuidadosa do tipo de farinha, dependendo do seu teor de proteína e da sua textura, determina em grande parte a qualidade do produto final. É simples: de uma boa farinha surgem bons produtos!

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